Por supuesto, las vacas se crían con mayor frecuencia para la leche. Las razas de ganado de carne son pocas y no son particularmente populares entre los agricultores. Realmente hay una gran cantidad de razas de vacas lecheras. Algunos de ellos son criados por agricultores rusos con mayor frecuencia.
Las razas de vacas lecheras más populares en nuestro país son:
- Holstein;
- estepa roja
- en blanco y negro;
- simmental;
- jersey.
Ganado Holstein
La raza de vacas más lechera de nuestro país es la Holstein. De una de esas vacas puede obtener de 7 a 10 mil kg de leche por año. La patria de esta raza es Holanda. En la mayoría de los casos, las Holstein son negras y de color abigarrado. Las desventajas de las vacas de esta raza incluyen una resistencia no demasiado alta a las enfermedades y un capricho relativo en relación con las condiciones de detención. La madurez sexual en este ganado ocurre a la edad de aproximadamente 9 meses.
Una línea separada de ganado Holstein son los animales de color marrón-blanco. Estas vacas dan menos leche (hasta 4-6 mil kg por año), pero se consideran menos caprichosas. La leche de las vacas de color marrón rojizo es más gorda que la de las vacas blancas y negras. Por lo tanto, este tipo de ganado es el preferido por los agricultores, las fábricas de mantequilla y los fabricantes de queso.
Ganado de estepa roja
También se pueden criar razas de vacas lecheras para regiones específicas. El ganado de estepa roja es el más común en el sur de Rusia. Estas vacas se crían principalmente en el territorio de Krasnodar y en los Urales del Sur. Las principales ventajas del ganado de la estepa roja son su sencillez. Las vacas de esta raza se adaptan fácilmente a cualquier clima, incluso al más desfavorable, y son poco exigentes para alimentarse. Dichos animales dan leche 4.5-6 mil kg por año. Las vacas de estepa roja se inseminan por primera vez a la edad de 15-19 meses.
Vaca lechera en blanco y negro
Del ganado de esta raza, puede obtener hasta 2900-6000 kg de leche por año. Las vacas blancas y negras se criaron en Rusia cruzando ganado holandés y local. Las ventajas de esta raza de ganado incluyen buena salud, la capacidad de realizar largas transiciones y una alimentación sin pretensiones. Las vacas blancas y negras son criadas con mayor frecuencia por agricultores de los Urales medios y Rusia Central. La madurez sexual en los animales de esta raza se produce a la edad de 6 meses.
Vacas simmental
Las razas lecheras de vacas se criaron, por supuesto, no solo en Rusia u Holanda. El ganado Simmental de alto rendimiento se crió una vez en Suiza. Esta vaca fue traída a Rusia hace mucho tiempo, hace casi dos siglos. Se pueden obtener hasta 5 mil kg de leche de una vaca por año. El color de las vacas Simmental en la mayoría de los casos es blanco rojizo. Las ventajas de este ganado incluyen una rápida aclimatación y buena salud. Estas vacas se crían en casi todas las regiones de Rusia. Las vacas de esta raza maduran a la edad de 8 a 9 meses.
Ganado Jersey
Esta raza, como todas las descritas anteriormente, pertenece a productos con alto contenido de leche. De una de esas vacas se pueden obtener 4 mil kg de leche al año. El color del ganado Jersey es marrón claro. Esta raza fue criada hace mucho tiempo, aparentemente, por el método de selección popular. Las principales ventajas de las vacas Jersey incluyen la sencillez y la precisión en relación con los pastos. Estas vacas nunca estropean el área de pastoreo. Estas vacas alcanzan la madurez sexual a la edad de 9 meses.
Por lo tanto, las mejores vacas lecheras son las descritas anteriormente. El precio de estas novillas suele ser bastante elevado. El costo del ganado joven en esta área de productividad se determina, con mayor frecuencia por peso. El precio de las novillas lecheras suele ser de 180 a 250 rublos por kg.
