Las vacas son uno de los representantes más comunes del ganado. Le dan leche a la gente, contribuyen a la producción de mantequilla casera, requesón e incluso queso. Es difícil sobreestimar el valor total de una vaca para la agricultura doméstica.
La especie cruzada, que apareció por primera vez en la inmensidad de Inglaterra, es una de las razas más productivas. Las vacas Jersey se distinguen por el alto contenido de grasa de la leche y los productos lácteos, que pueden llegar al seis por ciento y, a veces, incluso más.
En la mayoría de los casos, se cruza una camiseta masculina con otras razas para aumentar el contenido de grasa y la saturación del producto final. Muchos agricultores prefieren tener al menos un par de representantes de esta raza en su patio trasero para el desarrollo de la constitución y la fertilidad.
Esta raza es lechera, por lo que no tiene sentido hablar de gravedad específica. Debido a su naturaleza mixta, estas vacas a menudo experimentan cambios externos debido al desarrollo constante, que tiene lados positivos y negativos en su línea.
Debido al alto contenido de grasa de la leche, aparecen coágulos amarillos en la superficie, que distinguen a esta raza en el producto final de otros representantes.
También es importante tener en cuenta una cantidad significativa de producción de leche. Esto es más de tres mil kilogramos por año por cabeza. Sin embargo, como ya se mencionó, la vaca jersey es significativamente inferior en términos de calidad de carne, ya que pertenece a las vacas lecheras.
